تاریخ غبارآلود آشپزی؛ قدیمی‌ترین دستور پخت غذا از کجا آمده است؟ (+عکس)
ویدیوهای آموزش آشپزی، وبلاگ‌های دستور غذا و کتاب‌های آشپزی چاپ انبوه، شاید ابداع‌هایی نسبتا جدید باشند، اما نیاکان ما هم به آشپزی علاقه داشتند. باستان‌شناسان در سراسر جهان بقایای غذاهایی شبیه به غذاهای امروزی ما را یافته‌اند؛ از آثار حلیم سوخته در ظروف دوران سنگ گرفته تا نان‌هایی به نام «نان آبجو» در مصر باستان. […]
هشدار سازمان جهانی بهداشت نسبت به خطرات مصرف بیش از حد سدیم.
سازمان جهانی بهداشت اخیرا با انتشار دستورالعملی جدید بر ضرورت کاهش مصرف سدیم تاکید کرد و نسبت به خطرات مصرف بیش از حد نمک هشدار داده است. اما چه موادی خوراکی می‌توانند جای نمک را در رژیم غذایی بگیرند مصرف بیش از حد نمک می‌تواند پیامدهای جدی برای سلامت داشته باشد. سدیم بالا فشار خون، […]